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Gemüsespieße mit Tofu
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 234 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
234 Kcal (11,1 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
2,1 g
Zucker gesamt
5 g
0 mg
Harnsäure
41 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,4 µg (2 %)
Vitamin E
13,1 mg (163,8 %)
Vitamin K
39,2 µg (65,3 %)
Niacin
6,1 mg (50,8 %)
83 µg (27,7 %)
Pantothensäure
0,8 mg (16 %)
10,8 µg (27 %)
Vitamin C
84 mg (88,4 %)
586 mg (14,7 %)
219 mg (21,9 %)
107 mg (35,7 %)
4,3 mg (26,9 %)
13 µg (8,7 %)
1,9 mg (23,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 Zucchini
2 Päckchen Tofu
250 g Kirschtomaten
1 roter Paprikaschote
1 Zwiebel
4 kleinere Champignons
1 Zweig Thymian
1 Zweig Rosmarin
Pfeffer aus der Mühle
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Gemüse waschen, in Würfel schneiden. Tofu in Würfel schneiden.
Schritt 2/2
Das Gemüse abwechselnd mit dem Tofu auf Spieße stecken und mit Salz und Pfeffer würzen. In der Pfanne mit etwas Olivenöl braten. Kurz bevor das Gemüse fertig ist den Spieß mit zerdrücktem Knoblauch, gehacktem Thymian und Rosmarin würzen.
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