A
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Gemüsesuppe mit Tempeh
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 320 kcal
Drucken
Wochen- planerAnzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
A
Nährwerte pro Portion:
320 Kcal (15,2 %)
Vitamin B₁
0,5 mg (50 %)
Vitamin B₂
0,5 mg (45,5 %)
Vitamin B₆
0,6 mg (42,9 %)
0,3 µg (7,5 %)
gesättigte Fettsäuren
5,3 g
Zucker gesamt
8 g
17 mg
Harnsäure
201 mg
Vitamin A
1 mg (142,9 %)
0,1 µg (0,5 %)
Vitamin E
4,3 mg (53,8 %)
Vitamin K
78,3 µg (130,5 %)
Niacin
7,4 mg (61,7 %)
256 µg (85,3 %)
Pantothensäure
1,3 mg (26 %)
30,1 µg (75,3 %)
Vitamin C
44 mg (46,3 %)
923 mg (23,1 %)
153 mg (15,3 %)
153 mg (51 %)
4,7 mg (29,4 %)
15 µg (10 %)
2,9 mg (36,3 %)
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zutaten
4
Portionen
375 genthülste Erbsen oder TK ca. 1 kg mit Hülsen
1 Zwiebel
2 Möhren
1 Stange Lauch
200 g Kartoffeln
2 EL Butter
1 l Gemüsebrühe Instant
Pfeffer aus der Mühle
150 g Tempeh Sojaprodukt, Sojabrot
2 EL Sojasauce
2 EL Öl
Anzeige
EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zubereitung
Schritt 1/6
Tempeh in Scheiben schneiden und mit der Sojasauce marinieren.
Schritt 2/6
Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Möhren schälen, Lauch putzen, beides waschen und in dünne Scheiben schneiden.
Laden
Schritt 3/6
Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden.
Laden
Laden
Schritt 4/6
Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig schwitzen, das Gemüse (ohne Erbsen) zugeben, kurz mitschwitzen lassen, dann die Brühe aufgiessen, aufkochen, die Erbsen hineingeben und ca. 20 Min. köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Schritt 5/6
Tempeh im heissen Öl in einer Pfanne von beiden Seiten braun anbraten.
Schritt 6/6
Die Erbsensuppe in Schälchen anrichten und mit gebratenem Tempeh bestreut servieren.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
Ähnliche Rezepte
Abnehm-Rezepte
Letzte 24 Std.Vegetarisch
Letzte 24 Std.Kinder
Letzte 24 Std.Rezept-Sammlungen
Letzte 24 Std.Wissen
Letzte 24 Std.