A
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Gnocchi-Gemüsesalat
Zubereitung:
75 Min
75 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 459 kcal
Drucken
Wochen- planerAnzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
A
Nährwerte pro Portion:
459 Kcal (21,9 %)
Vitamin B₁
0,4 mg (40 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,7 mg (50 %)
0,2 µg (5 %)
gesättigte Fettsäuren
1,8 g
Zucker gesamt
12 g
27 mg
Harnsäure
145 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
0,2 µg (1 %)
Vitamin E
7,1 mg (88,8 %)
Vitamin K
73,3 µg (122,2 %)
Niacin
8,1 mg (67,5 %)
222 µg (74 %)
Pantothensäure
1,8 mg (36 %)
13,2 µg (33 %)
Vitamin C
225 mg (236,8 %)
1.068 mg (26,7 %)
102 mg (10,2 %)
82 mg (27,3 %)
3,3 mg (20,6 %)
16 µg (10,7 %)
1,6 mg (20 %)
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zutaten
4
Portionen
600 g Gnocchi Fertigprodukt
300 g Erbsen
1 Bund Schnittlauch
6 EL Tomatenpüree
3 EL Aceto balsamico
4 EL Olivenöl
1 Bund Basilikum
2 EL Kapern
Anzeige
EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Gnocchi laut Packungsanweisung zubereiten, 3 Minuten vor Ende der Garzeit Erbsen dazugeben. Beides abgießen, abtropfen lassen.
Schritt 2/3
Paprika halbieren, Kerne entfernen, waschen, in dicke Streifen schneiden, dann würfeln. Schnittlauch und Basilikum fein hacken. Gnocchi, Erbsen, Paprika, Schnittlauch mischen.
Schritt 3/3
Tomatenpüree und Essig verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen, Öl untermischen, Basilikum unterheben. 1 Stunde zugedeckt ziehen lassen, Kapern vor dem Servieren darüber streuen.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
Ähnliche Rezepte
Abnehm-Rezepte
Letzte 24 Std.Vegetarisch
Letzte 24 Std.Kinder
Letzte 24 Std.Rezept-Sammlungen
Letzte 24 Std.Wissen
Letzte 24 Std.