A
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Gratinierter Chicorée
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 110 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
110 Kcal (5,2 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0,4 µg (10 %)
gesättigte Fettsäuren
4,9 g
Zucker gesamt
4 g
19 mg
Harnsäure
18 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,4 µg (2 %)
Vitamin E
0,4 mg (5 %)
Vitamin K
2,7 µg (4,5 %)
Niacin
1,9 mg (15,8 %)
71 µg (23,7 %)
Pantothensäure
0,6 mg (12 %)
7 µg (17,5 %)
Vitamin C
12 mg (12,6 %)
294 mg (7,4 %)
201 mg (20,1 %)
25 mg (8,3 %)
1,2 mg (7,5 %)
8 µg (5,3 %)
1 mg (12,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
500 g Chicorée (4 Chicoréestauden)
2 Stiel Basilikum
1 Zweig Rosmarin
1 Zweig Thymian
1 Stiel Petersilie
80 g Raclettekäse
50 g saure Sahne
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EAT SMARTER - Wissen
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Zubereitung
Schritt 1/4
Chicorée waschen, putzen und längs halbieren.
Schritt 2/4
Kräuter waschen, trockenschütteln und Blätter abzupfen.
Schritt 3/4
Käse mit saurer Sahne und Kräutern in einem Mixer fein pürieren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4/4
Chicoréehälften mit der Schnittfläche nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit der Käsecreme bestreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C; Gas: Stufe 2–3) in 20–30 Minuten goldbraun überbacken. Gratinierten Chicorée servieren.
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