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Grießbrei mit Hafermilch
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Wie gesund ist Grießbrei mit Hafermilch?
Dinkelgrieß liefert wertvolle Proteine, sorgt dank seines hohen Ballaststoffgehalts für eine langanhaltende Sättigung und fördert die Darmgesundheit. Cranberrys sind reich an Antioxidantien wie Flavonoiden, die Zellschäden vorbeugen und entzündungshemmend wirken. Enthaltene Proanthocyanidine verhindern, dass Bakterien an den Harnwegen haften und beugen so Harnwegsinfektionen vor. Kardamom fördert die Entgiftungsprozesse im Körper und hilft dabei, schädliche Stoffe auszuscheiden.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Haferdrink in einem Topf bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten erwärmen. Währenddessen Cashewkerne grob hacken. Mit Cranberrys, Grieß sowie Zimt und Kardamom in den Haferdrink geben und klümpchenfrei verrühren. Hitze reduzieren und unter Rühren 1–2 Minuten eindicken lassen. Anschließend Grießbrei mit Hafermilch vom Herd nehmen und beiseitestellen.
Apfel putzen, waschen, Kerngehäuse entfernen und in kleine Würfel schneiden. In einer Pfanne mit Ahornsirup, 50 ml Wasser und Vanille bei mittlerer Hitze ca. 2–3 Minuten andünsten.
Den fertigen Grießbrei mit Hafermilch auf zwei Schüsseln aufteilen und mit Apfelkompott servieren.
