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Erfrischender Vitamin-Kick

Gurkensalat mit Essig-Öl-Dressing

Gurkensalat mit Essig-Öl-Dressing

Knackig-frischer Salat, der jede Grillparty ganz einfach aufpeppt. Foto: Iris Lange-Fricke

Zubereitung:
10 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 100 kcal
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Wie gesund ist Gurkensalat mit Essig-Öl-Dressing?

Health Score:
Health Score
/100
Was heißt das?

Dieses Rezept ist geeignet für den Kurs “Gesund Abnehmen” von EAT SMARTER – hier mehr erfahren.

Salatgurken bestehen zum größten Teil aus Wasser; das ist super für die Haut und unterstützt die tägliche Füssigkeitsaufnahme. Gurken haben zudem aufgrund des Kaliumgehaltes eine sanft entwässernde Wirkung.

Nährwerte pro Portion:
2 g
Ballaststoffe
1,3 g
zugesetzter Zucker
6 g
Kohlenhydrate
8 g
Fett
1 g
Protein
Unsere Nährwertampel erklärt arrow
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Zutaten

4 Portionen
1 mittelgroße Salatgurke (ca. 750g)
3 EL Olivenöl
2 EL Weißweinessig
Salz
1 TL Honig
Pfeffer
1 mittelgroße Zwiebel
½ Bund Dill
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EAT SMARTER - Wissen

In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Olivenöl Olivenöl
Zwiebeln Zwiebeln
Dill Dill
Salatgurken Salatgurken
Salz Salz
400
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über die gesundheitlichen Auswirkungen
eines Lebensmittels.

Zubereitung

Schritt 1/4

Salatgurke waschen, trocken reiben und in feine Scheiben schneiden oder hobeln.

Schritt 2/4

Olivenöl mit Essig, Salz, Honig und Pfeffer verrühren.

Schritt 3/4

1 mittelgroße Zwiebel schälen und fein würfeln. Dill waschen, trocken schütteln und fein hacken. Beides zum Dressing geben und unterrühren.

Schritt 4/4

Den Gurkensalat kurz vor dem Anrichten mit dem Essig-Öl-Dressing vermengen.

Smarter Tipp

Um den Gurkensalat mit Essig-Öl-Dressing zu verfeinern, können Sie neben Dill auch weitere Kräuter Ihrer Wahl hinzufügen.
Autor dieses Rezeptes: Iris Lange-Fricke Head of Content Editorial & Food
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