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Hackfleisch-Lauch-Auflauf mit Ananas
35 Min
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Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Die Kartoffeln waschen und 15-20 Minuten in Salzwasser garen. Anschließend abgießen, ausdampfen lassen, pellen und in Scheiben schneiden.
Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
Den Lauch putzen, gründlich waschen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Zwiebel und den Ingwer schälen, fein würfeln und zusammen mit dem Hack in einem Topf im Pflanzenöl krümelig braten. Mit der Brühe ablöschen, kurz aufkochen lassen, dann mit Salz, Pfeffer und Curry würzen. Abschmecken und in die ausgebutterte Auflaufform geben.
Das Ananasfruchtfleisch in kleine Stücke schneiden. Mit den Kartoffeln und dem Lauch über dem Hackfleisch verteilen. Mit dem Käse bestreuen und im Ofen ca. 30 Minuten backen.
