A
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Hähnchenbrust mit Zitronensauce
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
mittel
Kalorien pro Portion: 591 kcal
Drucken
Wochen- planerAnzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
A
Nährwerte pro Portion:
591 Kcal (28,1 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
1,1 mg (78,6 %)
1,2 µg (30 %)
gesättigte Fettsäuren
23,6 g
Zucker gesamt
3 g
371 mg
Harnsäure
367 mg
Vitamin A
0,4 mg (57,1 %)
1,2 µg (6 %)
Vitamin E
3,6 mg (45 %)
Vitamin K
2,7 µg (4,5 %)
Niacin
31 mg (258,3 %)
43 µg (14,3 %)
Pantothensäure
2,4 mg (48 %)
11,9 µg (29,8 %)
Vitamin C
14 mg (14,7 %)
654 mg (16,4 %)
95 mg (9,5 %)
70 mg (23,3 %)
3,3 mg (20,6 %)
5 µg (3,3 %)
2,8 mg (35 %)
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zutaten
4
Portionen
Pfeffer aus der Mühle
1 EL Öl
1 TL Butter
Zitronensauce
Saft einer Zitrone
2 TLabgeriebene Zitronenschalen
2 Eigelbe
125 g Butter
150 g saure Sahne
Pfeffer aus der Mühle
Salbei zum Garnieren
Zitronenscheibe zum Garnieren
Anzeige
EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Für die Zitronensauce den Zitronensaft mit den Eigelben im Wasserbad mit den Rührbesen des Handrührgeräts schaumig schlagen. Die flüssige Butter tropfenweise einrühren, bis die Sauce cremig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Salbeiblätter waschen, fein zerschneiden und unter die Sauce mischen. Die Sauce mit der sauren Sahne verfeinern, warm halten.
Laden
Schritt 2/3
Hähnchenfilets, mit Salz und Pfeffer einreiben und in Butter und Öl unter Wenden in ca. 8 Minuten braten.
Laden
Schritt 3/3
Sauce mit den Filets anrichten und mit Salbei und Zitronenscheiben garnieren.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
Ähnliche Rezepte
Abnehm-Rezepte
Letzte 24 Std.Vegetarisch
Letzte 24 Std.Kinder
Letzte 24 Std.Rezept-Sammlungen
Letzte 24 Std.Wissen
Letzte 24 Std.