A
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Indonesisches Fischcurry
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 372 kcal
Drucken
Wochen- planerAnzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
A
Nährwerte pro Portion:
372 Kcal (17,7 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,7 mg (63,6 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
3,9 µg (97,5 %)
gesättigte Fettsäuren
5,8 g
Zucker gesamt
4 g
90 mg
Harnsäure
17 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
3,5 mg (43,8 %)
Vitamin K
15,4 µg (25,7 %)
Niacin
11,3 mg (94,2 %)
29 µg (9,7 %)
Pantothensäure
0,1 mg (2 %)
3,4 µg (8,5 %)
Vitamin C
5 mg (5,3 %)
806 mg (20,2 %)
23 mg (2,3 %)
83 mg (27,7 %)
1,8 mg (11,3 %)
99 µg (66 %)
0,8 mg (10 %)
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zutaten
4
Portionen
600 g Fischfilets z. B. Kabeljau oder Rotbarsch
1 Stück Ingwer walnussgroß
50 ml Kokosmilch
5 EL Sesamöl
5 EL Sojasauce
1 TL Chilipulver
2 EL Zitronensaft
1 ELfein geschnittenes Zitronengras nur das Weiße
20 ggeschälte Mandelkerne
20 ggehackte Cashewkerne
Pfeffer aus der Mühle
Zum Garnieren
1 EL Petersilie in feine Streifen geschnitten
Zitronenblatt nach Belieben
Zitronengras nach Belieben
Anzeige
EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Knoblauchzehen und Ingwer schälen und beides grob zerkleinern, dann zusammen mit Kokosmilch, Sesamöl, Sojasauce, 1/2 TL Chilipulver, Zitronensaft und Mandeln fein pürieren.
Laden
Schritt 2/4
Die Sauce in einen Wok oder eine Pfanne geben und mit dem Zitronengras kurz aufkochen lassen, dann herunterschalten und nur noch leise köcheln lassen.
Schritt 3/4
Die Cashewkerne in die Sauce geben, mit restlichem Chilipulver, Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 4/4
Fischfilet in ca. 3 cm große Würfel schneiden, zur Sauce legen und etwa 4 Min. darin ziehen lassen. Indonesisches Fischcurry mit Petersilie bestreut servieren.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
Ähnliche Rezepte
Abnehm-Rezepte
Letzte 24 Std.Vegetarisch
Letzte 24 Std.Kinder
Letzte 24 Std.Rezept-Sammlungen
Letzte 24 Std.Wissen
Letzte 24 Std.