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Klassiker in Low Carb
Käse-Omelette mit Kräutern
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Wie gesund ist Käse-Omelette mit Kräutern?
Mit dem Käse-Omelette kommen reichlich Proteine auf den Frühstücksteller, denn sowohl in den Eiern als auch im Käse ist der Nährstoff enthalten. Die Kräuter punkten mit ätherischen Ölen, diese beruhigen den Bauch, wirken schmerzlindern und können die Produktion von Verdauungssäften anrregen.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Kerbel und Basilikum waschen, trocken schütteln und grob hacken. Parmesan reiben. Schalotte schälen und fein würfeln. Eier mit Crème fraîche, Parmesan, Kerbel und Hälfte vom Basilikum verquirlen.
Butter in einer ofenfesten Pfanne schmelzen, Schalotte darin anbraten, Eier dazu gießen und Feta darüber bröckeln. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C, Gas: Stufe 3) etwa 10 Minuten goldbraun backen.
Aus dem Ofen nehmen, salzen, pfeffern und mit dem restlichen Basilikum bestreut servieren.
