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Käsehuhn
Zubereitung:
90 Min
90 Min
Schwierigkeit:
schwierig
Kalorien pro Portion: kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
1,30 kgküchenfertige Poularde (1 küchenfertige Poularde)
6 EL Olivenöl
750 ggroße Zwiebel
6 reife Tomate
Salz, Pfeffer aus der Mühle
180 ggrüne entsteinte Olive
150 ggriech- Graviera-Käse
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Zubereitung
Schritt 1/4
Die Poularde innen und außen unter fließendem Wasser waschen und in Portionsstücke teilen. In einem flachen Topf das Öl erhitzen und die Teile darin goldbraun anbraten.
Schritt 2/4
Die Zwiebeln schälen und grob würfeln. Die Tomaten 1 Minute mit kochendem Wasser überbrühen, häuten, die Stielansätze und Kerne entfernen und das Fruchtfleisch grob zerteilen.
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Schritt 3/4
Zwiebeln und Tomaten zur Poularde geben und alles mit Salz und Pfeffer würzen. Zugedeckt etwa 1 Stunde schmoren lassen.
Schritt 4/4
Inzwischen die Oliven klein hacken und nach 45 Minuten Schmorzeit unter die Tomaten-Zwiebel-Mischung geben. Käse reiben. 5-10 Minuten vor Ende der Garzeit über das Gericht streuen. Deckel auflegen und den Käse schmelzen lassen.
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