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Klassiker mal anders
Karotten-Miso Dressing
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 221 kcal
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A
Wie gesund ist Karotten-Miso Dressing?
Health Score:
/100
Das Karotten-Miso Dressing punktet mit Betacarotin aus den Möhren, denn dieses macht uns einen schönen Hautteint. Auch die Miso-Paste hat gesundheitlich einiges zu bieten wie Kupfer, Mangan, Vitamin K und Zink.
Nährwerte pro Portion:
221 Kcal (10,5 %)
Vitamin B₁
0 mg (0 %)
Vitamin B₂
0 mg (0 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
17,6 g
Zucker gesamt
6 g
0,2 mg
Harnsäure
8,6 mg
Vitamin A
0,5 mg (71,4 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
0,6 mg (7,5 %)
Vitamin K
8,5 µg (14,2 %)
Niacin
0,4 mg (3,3 %)
7 µg (2,3 %)
Pantothensäure
0,1 mg (2 %)
2,2 µg (5,5 %)
Vitamin C
2 mg (2,1 %)
142 mg (3,6 %)
11 mg (1,1 %)
10 mg (3,3 %)
0,3 mg (1,9 %)
1,3 µg (0,9 %)
0,1 mg (1,3 %)
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Zutaten
6
Portionen
2 Möhren
1 ½ EL Ingwer
1 Limette
120 ml Kokosöle
3 EL Weißweinessig
2 EL Honig
1 ½ EL Miso-Pasten
¼ EL Salz
½ EL Sesamöl
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Zubereitung
Schritt 1/2
Möhren putzen, schälen und grob in Stücke teilen. Ingwer schälen und grob hacken. Limette auspressen.
Schritt 2/2
Alle Zutaten in einen Mixer geben und fein pürieren.
Smarter Tipp
Das Dressing passt zu vielen Salaten. Ein bunter Salat mit Cranberrys, Rucola oder Feldsalat sind nur einige Beispiel. Verschlossen und gekühlt ist das Karotten-Miso Dressing für 2-3 Tage haltbar.
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