A
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Kartoffeln mit Kräuterquark
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 403 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
403 Kcal (19,2 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,5 mg (45,5 %)
Vitamin B₆
0,6 mg (42,9 %)
1,3 µg (32,5 %)
gesättigte Fettsäuren
8,9 g
Zucker gesamt
9 g
40 mg
Harnsäure
50 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0,2 µg (1 %)
Vitamin E
1,4 mg (17,5 %)
Vitamin K
74,2 µg (123,7 %)
Niacin
8,7 mg (72,5 %)
99 µg (33 %)
Pantothensäure
2,2 mg (44 %)
14,3 µg (35,8 %)
Vitamin C
67 mg (70,5 %)
1.222 mg (30,6 %)
215 mg (21,5 %)
80 mg (26,7 %)
3 mg (18,8 %)
15 µg (10 %)
1,9 mg (23,8 %)
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Zutaten
2
Portionen
400 gfestkochende Kartoffeln
300 g Quark
80 g saure Sahne
Pfeffer aus der Mühle
4 EL Schnittlauchröllchen
2 ELgehackte Petersilie
2 Tomaten
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Kartoffeln waschen, abbürsten und mit Salzwasser bedeckt im geschlossenen Topf ca. 25 Minuten garen.
Schritt 2/3
Quark mit der sauren Sahne verrühren, mit Salz, Pfeffer würzen und die Kräutern untermischen. Tomaten waschen, putzen, in Spalten schneiden und mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Schritt 3/3
Kartoffeln abgießen und zusammen mit dem Kräuterquark und den Tomaten anrichten.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
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