A
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Kartoffeln mit Sahnematjes
Zubereitung:
35 Min
35 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 580 kcal
Drucken
Wochen- planerAnzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
A
Nährwerte pro Portion:
580 Kcal (27,6 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,8 mg (57,1 %)
6,1 µg (152,5 %)
gesättigte Fettsäuren
8,7 g
Zucker gesamt
11 g
148 mg
Harnsäure
274 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
25,1 µg (125,5 %)
Vitamin E
2,9 mg (36,3 %)
Vitamin K
22,3 µg (37,2 %)
Niacin
12,5 mg (104,2 %)
56 µg (18,7 %)
Pantothensäure
2,3 mg (46 %)
13,7 µg (34,3 %)
Vitamin C
59 mg (62,1 %)
1.522 mg (38,1 %)
149 mg (14,9 %)
102 mg (34 %)
3,9 mg (24,4 %)
76 µg (50,7 %)
2,4 mg (30 %)
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zutaten
4
Portionen
Für die Pellkartoffeln
1 kgkleinere Kartoffel fest kochend
1 TL Kümmelsame
1 TL Salz
Für die Matjes-Sahne-Sauce
2 EL Schnittlauchröllchen
200 g Hüttenkäse
100 g saure Sahne
1 ELgeriebener Meerrettich frisch oder aus dem Glas
1 säuerlicher Apfel
Außerdem
Schnittlauchröllchen zum Bestreuen
Anzeige
EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Fischfilets trocken tupfen und in kleine Würfel schneiden. Hüttenkäse, saure Sahne und Meerrettich verrühren, mit Fisch und Schnittlauch mischen. Apfel schälen, halbieren, entkernen und grob reiben. Mit der Sauce verrühren und mindestens 15 Min., besser bis zu 1 Stunde ziehen lassen. Anschließend nochmals abschmecken.
Schritt 2/3
Gleichzeitig die Kartoffeln mit Kümmel und Salz in einen großen Topf geben. Mit Wasser bedecken, aufkochen lassen und in ca. 20-25 Minuten garen. Abgießen, kurz abschrecken und pellen.
Schritt 3/3
Pellkartoffeln mit der Matjes-Sahne-Sauce auf Tellern anrichten mit Schnittlauchröllchen bestreuen und servieren.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
Ähnliche Rezepte
Abnehm-Rezepte
Letzte 24 Std.Vegetarisch
Letzte 24 Std.Kinder
Letzte 24 Std.Rezept-Sammlungen
Letzte 24 Std.Wissen
Letzte 24 Std.