A
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Kartoffeltortilla
Zubereitung:
45 Min
45 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 338 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
338 Kcal (16,1 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,5 mg (45,5 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
2,1 µg (52,5 %)
gesättigte Fettsäuren
4,1 g
Zucker gesamt
4 g
436 mg
Harnsäure
34 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
3,2 µg (16 %)
Vitamin E
3,2 mg (40 %)
Vitamin K
17,3 µg (28,8 %)
Niacin
6,3 mg (52,5 %)
108 µg (36 %)
Pantothensäure
2,4 mg (48 %)
29,2 µg (73 %)
Vitamin C
31 mg (32,6 %)
795 mg (19,9 %)
82 mg (8,2 %)
49 mg (16,3 %)
3,6 mg (22,5 %)
16 µg (10,7 %)
2,4 mg (30 %)
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Zutaten
4
Portionen
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Zubereitung
Schritt 1/7
Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
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Schritt 2/7
Zwiebeln schälen und würfeln.
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Schritt 3/7
Kartoffeln und Zwiebeln in heißem Öl in einer großen Pfanne in ca. 8 Min. unter Rühren anbraten, Knoblauch dazupressen, vom Herd ziehen und etwas abkühlen lassen.
Schritt 4/7
Basilikum waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und in Streifen schneiden.
Schritt 5/7
Eier mit etwas Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel verquirlen, angebratene Kartoffeln und Basilikum mit den verquirlten Eiern mischen.
Schritt 6/7
Kartoffel-Ei-Mischung in eine gefettete Auflaufform geben und im vorgeheizten Backofen (220°; Mitte) ca. 20 Min. goldgelb backen.
Schritt 7/7
Warm oder kalt servieren.
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