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Kastaniencremesuppe
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 504 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
504 Kcal (24 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
0,4 µg (10 %)
gesättigte Fettsäuren
15,9 g
Zucker gesamt
32 g
107 mg
Harnsäure
113 mg
Vitamin A
0,4 mg (57,1 %)
0,6 µg (3 %)
Vitamin E
2 mg (25 %)
Vitamin K
27,2 µg (45,3 %)
Niacin
7,2 mg (60 %)
84 µg (28 %)
Pantothensäure
0,9 mg (18 %)
5 µg (12,5 %)
Vitamin C
38 mg (40 %)
840 mg (21 %)
119 mg (11,9 %)
52 mg (17,3 %)
2 mg (12,5 %)
5 µg (3,3 %)
1,4 mg (17,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
2 Zwiebeln
200 g Knollensellerie
25 g Butter
200 g Maronencremes ungesüßt (Reformhaus)
600 ml Hühnerbrühe
1 Msp. Zimt
Pfeffer aus der Mühle
2 frische Maronen
200 ml Schlagsahne
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Zwiebeln, Sellerie, und Petersilienwurzel schälen und würfeln. Die Butter in einem großen Topf erhitzen und das Gemüse mit den Zwiebeln darin anbraten. Die Maronencreme und die Hühnerbrühe dazugeben, mit Zimt, Salz und Pfeffer würzen, ca. 15 Minuten bei niedriger Temperatur köcheln lassen.
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Schritt 2/2
In der Zwischenzeit die frischen Maronen schälen, hacken und in einer trockenen Pfanne rösten. Die Suppe im Mixer fein pürieren, die Sahne angießen und kurz aufkochen lassen. Abschmecken und in Suppenschälchen anrichten. Mit den gerösteten Maronen garnieren.
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