A
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Kaviar-Eier
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 304 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
304 Kcal (14,5 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
6 µg (150 %)
gesättigte Fettsäuren
3,3 g
Zucker gesamt
4 g
113 mg
Harnsäure
90 mg
Vitamin A
0,4 mg (57,1 %)
2,2 µg (11 %)
Vitamin E
6,4 mg (80 %)
Vitamin K
68,2 µg (113,7 %)
Niacin
4,8 mg (40 %)
48 µg (16 %)
Pantothensäure
1 mg (20 %)
12,3 µg (30,8 %)
Vitamin C
36 mg (37,9 %)
468 mg (11,7 %)
57 mg (5,7 %)
30 mg (10 %)
1,4 mg (8,8 %)
15 µg (10 %)
0,7 mg (8,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
6 Eiweiß hartgekocht
150 g Keta-Kaviar
250 g Cocktailtomaten
1 Döschen Mais
2 rote Zwiebeln
2 Bundkrause Petersilie
2 EL Rotweinessig
6 EL Olivenöl
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Zubereitung
Schritt 1/2
Eier pellen, halbieren, Eigelb mit Löffel herausnehmen. Jeweils einen Klacks Kaviar in die Eier setzen. Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden, Tomaten waschen, halbieren. Mais abtropfen lassen.
Schritt 2/2
Petersilie waschen, grob zupfen, alles mischen. Aus Essig, Öl, Salz und Pfeffer eine Marinade rühren, über den Salat träufeln und mit den Eiern servieren
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