Eiweißreich und vegan

Keto-Porridge mit Brombeeren

Name: Keto-Porridge mit Brombeeren
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 300 ml Mandeldrink (Mandelmilch); 0.25 TL Vanillepulver; 30 g Hanf-Samen; 20 g Mandelmehl (teilentölt); 30 g Kokosraspel; 2 TL Leinsamen; 1 Prise Salz; 20 g Mandelkern; 50 g frische Brombeere (alternativ tiefgekühlt und aufgetaut); 2 EL Mandelmus; 1 TL Sonnenblumenkern; 1 TL Kürbiskern

Vegetarisch

Vegan

Glutenfrei

Laktosefrei

Süßer Start in den Tag. Foto: Wenke Gürtler

4,6(9 Bewertungen)

Zubereitung:
15 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 444 kcal

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Wie gesund ist Keto-Porridge mit Brombeeren?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Hanfsamen enthalten viele ungesättigte Fettsäuren, Eiweiß und sind kohlenhydratarm. Lediglich zwei Gramm Kohlenhydrate stecken in 10 Gramm Samen. Das macht sie zum idealen Kandidaten für die ketogene Ernährung!

Nährwerte pro Portion:

444 Kcal

Calorie

0 g

Added Sugar

9 g

Carbohydrates

36 g

Fat

18 g

Protein

Biotin

4 μg (4 %) More

0,5 BE (0,5 %) More

Calcium

263 mg (263 %) More

Cholesterol

0 mg (0 %) More

Total Sugar

10 g (10 %) More

Folate

29 μg (29 %) More

Iodine

2 μg (2 %) More

Iron

4 mg (4 %) More

Magnesium

180 mg (180 %) More

Natural Sugar

10 g (10 %) More

Niacin

2,6 mg (2,6 %) More

Pantothenic Acid

0,2 mg (0,2 %) More

Potassium

527 mg (527 %) More

Roughage

11,2 g (11,2 %) More

Saturated Fatty Acids

11 g (11 %) More

Uric Acid

12 mg (12 %) More

Vitamin A

0 mg (0 %) More

Vitamin B₁

0,3 mg (0,3 %) More

Vitamin B₁₂

0,6 μg (0,6 %) More

Vitamin B2

0,5 mg (0,5 %) More

Vitamin B6

0,2 mg (0,2 %) More

Vitamin C

4 mg (4 %) More

Vitamin D

1,3 μg (1,3 %) More

Vitamin E

8,9 ve (8,9 %) More

Vitamin K

0,2 μg (0,2 %) More

Zinc

1,3 mg (1,3 %) More

Zutaten

2 Portionen

300 ml Mandeldrink (Mandelmilch)

¼ TL Vanillepulver

30 g Hanf-Samen

20 g Mandelmehl (teilentölt)

30 g Kokosraspel

2 TL Leinsamen

1 Prise Salz

20 g Mandelkern

50 gfrische Brombeeren (alternativ tiefgekühlt und aufgetaut)

2 EL Mandelmus

1 TL Sonnenblumenkern

1 TL Kürbiskern

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EAT SMARTER - Wissen

In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/3

Mandeldrink und Vanillepulver in einem Topf erhitzen. Hanfsamen, Mandelmehl, Kokosraspel, Leinsamen und Salz mischen, zugeben und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten quellen lassen. Gelegentlich umrühren.

Schritt 2/3

Derweil Mandeln hacken. Brombeeren waschen, verlesen und trocken tupfen.

Schritt 3/3

Keto-Porridge auf Schälchen füllen und mit gehackten Mandeln, Brombeeren, Mandelmus, Sonnenblumenkernen und Kürbiskernen garnieren.

Smarter Tipp

Je nach Gusto können Sie die Beeren für das Topping variieren. Neben Papaya sind auch Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren und Johannisbeeren ideal. Die Beeren liefern im Schnitt lediglich fünf bis sechs Gramm Kohlenhydrate pro 100 Gramm.

:Autor dieses Rezeptes Wenke Gürtler Editor Food & Nutrition Specialist

This recipe is suitable for:

Diets

Ernährung

Sirtfood-Diät

Glutenfrei

Laktosefrei

Low Carb

Low Carb Frühstück

Schnelle Low Carb-Rezepte

Low Carb-Vegetarisch

Superfood-Rezepte

Vegan

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Vegetarisch

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Erhöhter Cholesterinspiegel

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Gesunder Darm

Gesundes Herz

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Lust auf Sex

mehr Energie

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Schilddrüsenunterfunktion

schöne Haut

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Zunehmen

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Kommentare

(4)

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17 Dez. 2022

Was ist Vanillepulver?

Melden
- 19 Dez. 2022
  
  Hallo Sarah Stadler-Rouane, Vanillepulver besteht aus gemahlenen Vanilleschoten. Sie können stattdessen natürlich auch Vanilleextrakt oder -zucker verwenden. Viele Grüße von EAT SMARTER
  
  Melden
24 Apr. 2023

Hallo! Habe kein Mandelmus. Muss ich welches dazugeben, oder gibt es einen Ersatz ?

Melden
- 24 Apr. 2023
  
  Hallo Renate Hofer, Sie können das Mandelmus gerne durch ein anderes Nussmus ersetzen - je nachdem, was sie da haben. Viele Grüße von EAT SMARTER!
  
  Melden

A

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