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Kleine Champignon-Küchlein
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 116 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
116 Kcal (5,5 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0,8 µg (20 %)
gesättigte Fettsäuren
4,7 g
Zucker gesamt
1 g
160 mg
Harnsäure
23 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
1,8 µg (9 %)
Vitamin E
0,9 mg (11,3 %)
Vitamin K
12,8 µg (21,3 %)
Niacin
3,4 mg (28,3 %)
38 µg (12,7 %)
Pantothensäure
1,4 mg (28 %)
14,9 µg (37,3 %)
Vitamin C
3 mg (3,2 %)
212 mg (5,3 %)
78 mg (7,8 %)
12 mg (4 %)
1,1 mg (6,9 %)
13 µg (8,7 %)
1 mg (12,5 %)
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Zutaten
12
Stücke
weiche Butter für das Backblech
1 Zwiebel
400 g Champignon
2 EL Butter
2 ELfrisch gehackte Petersilie
8 Ei
50 ml Schlagsahne
50 gfrisch geriebener Parmesan
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Die Mulden eines Muffinbackblechs ausbuttern.
Schritt 2/4
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel mit dem Knoblauch in der heißen Butter glasig anschwitzen. Die Champignons dazu geben und etwa 5 Minuten mitschwitzen bis die entstandene Flüssigkeit wieder verdampft ist. Von der Hitze nehmen, die Petersilie untermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
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Schritt 3/4
Die Eier mit der Sahne und dem Parmesan verquirlen. Die Pilze untermengen und in die Mulden des Backblechs füllen.
Schritt 4/4
Im Ofen ca. 15 Minuten goldbraun backen.
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