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Kopfsalat mit gekochten Eiern und Kapern
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 165 kcal
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Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
4 Ei
100 g Radieschen
1 Apfel
2 EL Kapern
Schnittlauchröllchen zum Garnieren
Dressing
200 g Joghurt
2 EL Balsamessig
1 Msp. Meerrettich
1 Prise Zucker
1 EL Zitronensaft
Pfeffer aus der Mühle
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/7
Salat waschen, putzen und nach Bedarf klein zupfen.
Schritt 2/7
Eier hart kochen, abschrecken, schälen und vierteln.
Schritt 3/7
Radieschen waschen, putzen und stifteln.
Schritt 4/7
Apfel schälen, vierteln, Kernhaus entfernen und in Streifen schneiden.
Schritt 5/7
Frühlingszwiebeln waschen, putzen, das Weiße in Ringen und das Grüne in Stifte schneiden.
Schritt 6/7
Alles dekorativ auf vier Tellern anrichten.
Schritt 7/7
Für das Dressing Joghurt mit allen anderen Zutaten glatt rühren, falls nötig etwas Wasser zugeben und abschmecken. Über die Salate träufeln mit mit Kapern bestreuen. Mit Schnittlauch garniert servieren.
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