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Kräuterhähnchenbrust mit Salat
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Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Hähnchen waschen, trockentupfen, salzen, pfeffern. Kräuter waschen, Blättchen von den Stielen zupfen, fein hacken, mit Olivenöl mischen. Hähnchenbrust lauf ein großes Stück Alufolie geben, mit der Kräutermarinade beträufeln. Folie gut verschließen, Päckchen auf ein Backblech geben und im Backofen bei 200 Grad in 35 Minuten garen.
Salat waschen, in Blättchen zupfen. Artischocken schälen, Strunk zurückschneiden, vierteln. Eier pellen, halbieren.
Hähnchen vorsichtig aus der Folie nehmen, in Scheiben schneiden, auf Tellern anrichten, mit der heißen Kräutermarinade begießen, salzen, pfeffern. Salat, Artischocken und halbes Eis dazugeben, mit Schnittlauch garnieren.
