Besonders eiweißreich

Kurkuma-Aufstrich

Name: Kurkuma-Aufstrich
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Hüttenkäse; 3 EL Sesam (à 15 g); 1 TL Kurkumapulver; 2 EL Olivenöl; 1 Knoblauchzehe; Meersalz; Pfeffer; 0.5 TL Chiliflocken; 0.5 Kästchen grüne Kresse; 0.5 Kästchen rote Kresse

Vegetarisch

Glutenfrei

Low Carb

Pikantes für das Sonntagsbrötchen

5(2 Bewertungen)

Zubereitung:
10 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 170 kcal

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Wie gesund ist Kurkuma-Aufstrich?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

In stressigen Zeiten wirkt Magnesium Wunder – das ist gut für die Nerven. Hüttenkäse enthält nicht nur viel davon, sondern zusätzlich eine gute Portion Eiweiß. Sesam überzeugt mit wertvollen Fettsäuren, die Herz und Gefäße fit halten. Auch mit Calcium können die Samen glänzen: Der Mineralstoff leistet einen wesentlichen Beitrag zum Aufbau und Erhalt von Knochen und Zähnen.

Nährwerte pro Portion:

170 Kcal

Calorie

0 g

Added Sugar

4 g

Carbohydrates

13 g

Fat

10 g

Protein

Biotin

5,1 μg (5,1 %) More

0 BE (0 %) More

Calcium

144 mg (144 %) More

Cholesterol

7 mg (7 %) More

Total Sugar

2 g (2 %) More

Folate

22 μg (22 %) More

Iodine

14 μg (14 %) More

Iron

1,5 mg (1,5 %) More

Magnesium

42 mg (42 %) More

Natural Sugar

2 g (2 %) More

Niacin

2,8 mg (2,8 %) More

Pantothenic Acid

0,5 mg (0,5 %) More

Potassium

131 mg (131 %) More

Roughage

1,3 g (1,3 %) More

Saturated Fatty Acids

3,1 g (3,1 %) More

Uric Acid

13 mg (13 %) More

Vitamin A

0 mg (0 %) More

Vitamin B₁

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B₁₂

1,3 μg (1,3 %) More

Vitamin B2

0,2 mg (0,2 %) More

Vitamin B6

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin C

2 mg (2 %) More

Vitamin D

0,1 μg (0,1 %) More

Vitamin E

0,7 ve (0,7 %) More

Vitamin K

3 μg (3 %) More

Zinc

1,1 mg (1,1 %) More

Zutaten

4 Portionen

250 g Hüttenkäse

3 EL Sesam (à 15 g)

1 TL Kurkumapulver

2 EL Olivenöl

1 Knoblauchzehe

Meersalz

Pfeffer

½ TL Chiliflocken

½ Kästchengrüne Kresse

½ Kästchenrote Kresse

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EAT SMARTER - Wissen

In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/2

Hüttenkäse mit 2 EL Sesam, Kurkuma und Olivenöl in einem Mixer grob pürieren. Knoblauch schälen, fein hacken und unter den Kurkuma-Aufstrich rühren. Alles mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen und den Aufstrich abschmecken.

Schritt 2/2

Aufstrich In eine größere oder 4 kleine Schalen füllen. Kresse vom Beet schneiden und zusammen mit restlichem Sesam über den Kurkuma-Aufstrich streuen.

Smarter Tipp

Wer möchte, kann auch gleich die passenden Brötchen zum Kurkuma-Aufstrich selber backen: Wie wäre es mit unseren smarten Dinkel-Vollkornbrötchen oder einfachen Sauerteigbrötchen

This recipe is suitable for:

Diets

Ernährung

Glutenfrei

Glutenfreie Snacks

Glutenfreie vegetarische

Glutenfreies Frühstück

Low Carb

Vegetarisch

Sirtfood-Diät

Kalorienarm

Wenig Zucker

Keto-Diät

Diseases

Bluthochdruck

Morbus Crohn

Diabetiker

Erhöhter Cholesterinspiegel

Gicht

Kinderwunsch

Osteoporose

Arthrose

Stillzeit

Stress

Fettleber

Rheuma

Hashimoto

Divertikulose

Gastritis

Sorbitintoleranz

Fruktoseunverträglichkeit

Schuppenflechte

Zöliakie

Gesundes Herz

Adipositas

Schilddrüsenunterfunktion

besser schlafen

mehr Energie

schöne Haut

Zunehmen

Lust auf Sex

Gesunder Darm

entzündungshemmende

Kommentare

(2)

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26 März 2024

Kann man die Kresse auch durch getrocknete Kräuter ersetzen? Wenn ja: welche würden Sie empfehlen?

Melden
- 04 Apr. 2024
  
  Hallo Weena Aneew, wenn Sie getrocknete Kräuter verwenden möchten, können Sie beispielsweise Thymian verwenden. Viele Grüße von EAT SMARTER!
  
  Melden

A

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