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Besonders eiweißreich
Kurkuma-Aufstrich
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Wie gesund ist Kurkuma-Aufstrich?
In stressigen Zeiten wirkt Magnesium Wunder – das ist gut für die Nerven. Hüttenkäse enthält nicht nur viel davon, sondern zusätzlich eine gute Portion Eiweiß. Sesam überzeugt mit wertvollen Fettsäuren, die Herz und Gefäße fit halten. Auch mit Calcium können die Samen glänzen: Der Mineralstoff leistet einen wesentlichen Beitrag zum Aufbau und Erhalt von Knochen und Zähnen.
Zutaten
Zubereitung
Hüttenkäse mit 2 EL Sesam, Kurkuma und Olivenöl in einem Mixer grob pürieren. Knoblauch schälen, fein hacken und unter den Kurkuma-Aufstrich rühren. Alles mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen und den Aufstrich abschmecken.
Aufstrich In eine größere oder 4 kleine Schalen füllen. Kresse vom Beet schneiden und zusammen mit restlichem Sesam über den Kurkuma-Aufstrich streuen.
