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Lamm-Burger mit Schafskäse und Tomaten
35 Min
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Zutaten
Für den Salat
Für die Joghurtcreme
Für die Burger
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Die Gurke schälen, längs halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Tomaten waschen, vierteln, von den Kernen und dem Stielansatz befreien und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Die Kräuter abbrausen, trocken schütteln, die Blättchen abzupfen und in schmale Streifen schneiden. Den Feta zerbröckeln und mit der Gurke, den Tomaten, den Frühlingszwiebeln, den Kräutern und dem Öl mischen und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Den Joghurt mit der sauren Sahne verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Für die Burger den Knoblauch abziehen, zu dem Hackfleisch in eine Schüssel pressen und mit Chili, Salz und Pfeffer verkneten. Bei Bedarf etwas Paniermehl einarbeiten. Den Hackfleischteig in 4 gleichgroße Portionen teilen und diese zu flachen Burgern formen.
Die Burger auf den Grill legen und unter Wenden 5-8 Minuten grillen. Die letzten 3 Minuten die Pitabrote mit auf den Grill legen und leicht bräunen.
Jedes Pitabrot mit etwas Joghurtcreme bestreichen, mit je einem Burger belegen und etwas Salat darauf verteilen. Auf einer Platte angerichtet servieren.
