A
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Linsen-Kürbis-Topf
Zubereitung:
60 Min
60 Min
Schwierigkeit:
schwierig
Kalorien pro Portion: 329 kcal
Drucken
Wochen- planerAnzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
A
Nährwerte pro Portion:
329 Kcal (15,7 %)
Vitamin B₁
0,5 mg (50 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,9 mg (64,3 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
1,8 g
Zucker gesamt
15 g
0 mg
Harnsäure
256 mg
Vitamin A
0,5 mg (71,4 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
5,1 mg (63,8 %)
Vitamin K
140,8 µg (234,7 %)
Niacin
6,6 mg (55 %)
314 µg (104,7 %)
Pantothensäure
2,1 mg (42 %)
11,6 µg (29 %)
Vitamin C
75 mg (78,9 %)
1.606 mg (40,2 %)
174 mg (17,4 %)
111 mg (37 %)
7,3 mg (45,6 %)
15 µg (10 %)
2,6 mg (32,5 %)
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zutaten
4
Portionen
200 g Linsen
800 g Kürbis
2 Zwiebeln
4 getrocknete Tomaten ohne Öl
4 EL Olivenöl
2 TL Thymian
1 Msp. Safran
Salz, Cayennepfeffer
Anzeige
EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zubereitung
Schritt 1/3
Linsen in 700 ml Gemüsebrühe 30-40 Minuten weich kochen. Kürbis schälen und würfeln. Lauch putzen, abspülen und in Ringe schneiden. Zwiebeln pellen und würfeln. Getrocknete Tomaten klein schneiden.
Laden
Schritt 2/3
Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln darin goldgelb braten. Kürbis und Tomaten zugeben. Mit Thymian, Safran, Cayennepfeffer und Salz würzen. Übrige Gemüsebrühe angießen und zugedeckt ca. 25 Minuten garen. Lauch nach 20 Minuten zugeben.
Schritt 3/3
Die Linsen mit Kochwasser zum Kürbiseintopf geben und bei mäßiger Hitze weitere ca. 10 Minuten ziehen lassen. Nochmals abschmecken.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
Ähnliche Rezepte
Abnehm-Rezepte
Letzte 24 Std.Vegetarisch
Letzte 24 Std.Kinder
Letzte 24 Std.Rezept-Sammlungen
Letzte 24 Std.Wissen
Letzte 24 Std.