A
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Maisomeletts
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 731 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
731 Kcal (34,8 %)
Vitamin B₁
0,5 mg (50 %)
Vitamin B₂
1 mg (90,9 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
2,6 µg (65 %)
gesättigte Fettsäuren
23,1 g
Zucker gesamt
17 g
513 mg
Harnsäure
124 mg
Vitamin A
0,6 mg (85,7 %)
3,7 µg (18,5 %)
Vitamin E
9,5 mg (118,8 %)
Vitamin K
53 µg (88,3 %)
Niacin
9,8 mg (81,7 %)
269 µg (89,7 %)
Pantothensäure
4,1 mg (82 %)
37,3 µg (93,3 %)
Vitamin C
28 mg (29,5 %)
772 mg (19,3 %)
282 mg (28,2 %)
76 mg (25,3 %)
4 mg (25 %)
29 µg (19,3 %)
4,2 mg (52,5 %)
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Zutaten
2
Portionen
200 ml Milch
1 TL Honig
1 Prise Salz
40 g Butter
50 g Maismehl
4 Eier
100 g Dosenmaise
200 g Sojasprossen
2 EL Öl
100 ml saure Sahne
1 Bund Schnittlauch
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Milch, Honig, Salz und Butter zusammen aufkochen. Unter ständigem Rühren das Maismehl zufügen und dicklich einkochen. Lauwarm abkühlen lassen, dann das Eigelb, den abgetropften Mais, 50 g kleingeschnittene Sojasprossen und zum Schluss den Eischnee untermischen.
Schritt 2/3
Eine Pfanne einölen, und aus der Masse zwei Omeletts backen.
Schritt 3/3
Die Omeletts auf Teller gleiten lassen, Sojasprossen darüber geben, mit Sauerrahm beträufeln und mit Schnittlauch garnieren.
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