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Bauchschmeichler
Mango-Joghurt-Grießbrei
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Wie gesund ist Mango-Joghurt-Grießbrei?
Grieß ist reich an Niacin, das wichtige Aufgaben für den Stoffwechsel erfüllt. Mangos versorgen uns mit viel Betacarotin, einer Vorstufe von Vitamin A. Dieses fettlösliche Vitamin ist wichtig für gesunde Augen und eine strahlende Haut.
Zutaten
Zubereitung
Mangos schälen, Fruchtfleisch von den Steinen schneiden und zur Hälfte klein würfeln. Rest grob würfeln und mit 100 ml Milch fein pürieren. Restliche Milch mit Kurkuma und Zucker aufkochen.
Grieß einstreuen und unter Rühren etwa 5 Minuten bei kleinster Hitze ausquellen lassen. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
2⁄3 vom Mangopüree unter den Brei mischen und Grießbrei auf Schalen verteilen. Joghurt glatt rühren und marmoriert unterziehen. Restliches Püree auf den Brei geben, mit einigen Mangowürfeln bestreuen und alles noch leicht mit Zimt bestäuben. Restliche Mangowürfel und übrigen Joghurt separat zum Mango-Joghurt-Grießbrei reichen.
