A
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Matjessalat
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 633 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
633 Kcal (30,1 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,7 mg (63,6 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
26,7 µg (667,5 %)
gesättigte Fettsäuren
13,6 g
Zucker gesamt
11 g
202 mg
Harnsäure
446 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
51,4 µg (257 %)
Vitamin E
4,4 mg (55 %)
Vitamin K
8,5 µg (14,2 %)
Niacin
13,5 mg (112,5 %)
30 µg (10 %)
Pantothensäure
2,4 mg (48 %)
16,8 µg (42 %)
Vitamin C
21 mg (22,1 %)
737 mg (18,4 %)
299 mg (29,9 %)
95 mg (31,7 %)
40,5 mg (253,1 %)
110 µg (73,3 %)
1,9 mg (23,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 rote Zwiebel
150 g Radieschen
1 säuerlicher Apfel
100 g saure Sahne
100 g Joghurt
50 g Mayonnaise
1 EL Apfelessig
1 Spritzer Zitronensaft
1 Prise Zucker
Pfeffer aus der Mühle
Kresse zum Garnieren
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Die Filets abbrausen und trocken tupfen. In mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Die Radieschen waschen, putzen und in feine Spalten schneiden. Den Apfel waschen, schälen, vierteln, das Kernhaus herausschneiden und die Viertel stifteln.
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Schritt 2/2
Die saure Sahne mit dem Joghurt, der Mayonnaise, Essig und dem Zitronensaft glatt rühren. Mit Salz, Zucker und Pfeffer würzen. Alle vorbereiteten Salatzutaten untermengen, abschmecken und in Schälchen füllen. Mit Kresse garnieren und nach Belieben Brot dazu reichen.
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