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Kurbelt den Stoffwechsel an
Mexikanisches Chili con Carne
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Wie gesund ist Mexikanisches Chili con Carne?
Das mexikanische Chili con Carne ist eine unschlagbare Kombination aus Rinderhackfleisch, Paprikaschoten, Kidneybohnen und Tomaten – natürlich pikant gewürzt mit Chili und Kakao. Damit eignet sich das Gericht wunderbar für eine Low-Carb-Ernährung!
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Zwiebeln sowie Knoblauch schälen und fein hacken. Paprikaschote und Chilischote putzen, waschen und fein würfeln. Kidneybohnen abgießen, in einem Sieb waschen und abtropfen lassen.
Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch im Öl anbraten. Hackfleisch und Chili zugeben und bei starker Hitze anbraten. Tomatenmark zugeben, ebenfalls kurz mitbraten, dann die Paprikawürfel und das -pulver untermengen.
Mexikanisches Chili con Carne mit der Fleischbrühe ablöschen und die Tomaten zufügen. Unter gelegentlichem Rühren 30 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen und evtl. noch etwas Brühe angießen. Dann Bohnen zugeben und weitere 10 Minuten gar köcheln.
Mexikanisches Chili con Carne mit saurer Sahne und Kakaopulver abschmecken. Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen und in Schälchen anrichten.
