Nudeln mit gebratenem Thunfisch

Champignons putzen und in nicht zu dünne Scheiben schneiden.

Paprikas waschen, halbieren und Kerne entfernen. Jeweils die Hälfte beider Farben in dünne Streifen schneiden, die andere Hälfte fein würfeln.

Spaghetti in reichlich Salzwasser nach Packungsangabe bissfest kochen.

Thunfisch waschen, trocken tupfen, salzen und pfeffern. Auf den Grill (oder Grillpfanne) legen, mit 2 EL Olivenöl beträufeln und je Seite ca. 2 Min. braten (je nach Vorliebe kürzer oder länger).

Währenddessen Champignons und Paprikastreifen in 2 EL heißem Öl goldbraun anschwitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

In einer anderen, großen Pfanne Knoblauch und Paprikawürfel glasig anschwitzen, leicht abgetropfte Spaghetti zugeben, etwas pfeffern und Kräuter sowie Parmesan untermengen. Auf vorgewärmten Tellern anrichten. Darauf Thunfisch setzen und Champignon-Gemüse darüber verteilen. Mit Basilikum garniert servieren.