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Obstsalat mit Kiwi
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 220 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
220 Kcal (10,5 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,4 g
Zucker gesamt
38 g
0 mg
Harnsäure
64 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2,6 mg (32,5 %)
Vitamin K
22,4 µg (37,3 %)
Niacin
2,7 mg (22,5 %)
34 µg (11,3 %)
Pantothensäure
0,6 mg (12 %)
6,9 µg (17,3 %)
Vitamin C
50 mg (52,6 %)
810 mg (20,3 %)
85 mg (8,5 %)
66 mg (22 %)
2 mg (12,5 %)
4 µg (2,7 %)
0,7 mg (8,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
4 frische Feigen
4 reife Kiwis
100 mlschwarzer Johannisbeersaft
1 EL Honig
1 Spritzer Zitronensaft
1 EL Mandelkern grob gehackt
4 Datteln
1 Banane
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Zubereitung
Schritt 1/7
Kiwis schälen und in Scheiben schneiden.
Schritt 2/7
Feigen waschen und vierteln.
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Schritt 3/7
Nektarinen waschen halbieren, entsteinen und in Spalten schneiden.
Schritt 4/7
Kiwis in tiefen Tellern dachziegelartig rund einschichten, die Nektarinen darauf fächerartig anrichten und die Feigen darauf setzen.
Schritt 5/7
Johannisbeersaft mit Honig und dem Zitronensaft sirupartig einkochen lassen und über das Obst träufeln.
Schritt 6/7
Datteln entsteinen und zusammen mit den Bananen fein pürieren.
Schritt 7/7
Das Püree in die Mitte des Obstsalat mit Kiwi setzen, mit Zitronenmelisse und Mandeln garnieren und servieren.
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