Ofengebackene Pilze und Zwiebeln mit Käse

Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.

Die Haut der Zwiebeln abziehen, die Wurzeln entfernen aber den Strunk daran lassen. Die Zwiebeln längs halbieren und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Die Pilze putzen und die Stiele herausschneiden. Ebenfalls auf das Backblech legen. Den Halloumi aus der Packung nehmen und ca. 1 cm groß würfeln. Das Olivenöl mit der Petersilie, Salz, Pfeffer und Zitronensaft verrühren. Die Zwiebeln mit etwa der Hälfte vom Öl einpinseln. Den Halloumi mit dem übrigen Öl vermengen und auf die Pilze verteilen. Im Ofen ca. 15 Minuten backen. Danach kurz abkühlen lassen und servieren.

Dazu passt ein frisches Weißbrot.