A
Beugt Erkältungen vor
Omas Gemüsesuppe
30 Min
Drucken
Wochen- planerA
Wie gesund ist Omas Gemüsesuppe?
Der Kohlrabi enthält Senföle, welche unsere Immunzellen im Darm stärken und unser gesamtes Abwehrsystem unterstützen. Auch im Lauch stecken ätherische Öle, die unserem Immunsystem guttun. Insgesamt kann uns so die Suppe in der Erkältungszeit auf natürliche Weise vor Erreger schützen.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Kartoffel schälen und in Würfel schneiden. Bohnen putzen, waschen und halbieren. Möhren und Kohlrabi schälen und in Würfel schneiden. Lauch putzen, waschen und ebenfalls in kleine Stücke schneiden. Blumenkohl putzen, waschen und in kleine Röschen verkleinern.
Öl in einem Topf erhitzen und das Gemüse kurzanbraten, Brühe angießen, aufkochen lassen und bei kleiner bis mittlerer Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen, abschmecken und auf Tellern anrichten.
