A
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Low Carb und Eiweißreich
Omelette mit Zucchini
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 279 kcal
Drucken
Wochen- planerAnzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
A
Wie gesund ist Omelette mit Zucchini?
Health Score:
/100
Das Omelette mit Zucchini hat durch die Hühnereier einen ansehnlichen Anteil an hochwertigen Proteinen, die der Körper als Baustoff nutzen kann. Die Zucchini punktet mit dem Mineralstoff Kalium, der für einen ausgewogenen Flüssigkeitshaushalt von Bedeutung ist.
Nährwerte pro Portion:
279 Kcal (13,3 %)
Vitamin B₁
0,5 mg (50 %)
Vitamin B₂
0,7 mg (63,6 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
2,6 µg (65 %)
gesättigte Fettsäuren
5,5 g
Zucker gesamt
7 g
545 mg
Harnsäure
50 mg
Vitamin A
0,5 mg (71,4 %)
4 µg (20 %)
Vitamin E
4,8 mg (60 %)
Vitamin K
35,8 µg (59,7 %)
Niacin
7,3 mg (60,8 %)
143 µg (47,7 %)
Pantothensäure
2,5 mg (50 %)
40,1 µg (100,3 %)
Vitamin C
39 mg (41,1 %)
640 mg (16 %)
118 mg (11,8 %)
52 mg (17,3 %)
4,4 mg (27,5 %)
17 µg (11,3 %)
2,5 mg (31,3 %)
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zutaten
4
Portionen
10 Eier
50 ml Haferdrink (Hafermilch)
2 ELfrisch geschnittenes Basilikum
2 Zucchini
250 g Kirschtomaten
2 EL Olivenöl
Anzeige
EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zubereitung
Schritt 1/2
Die Eier mit dem Haferdrink und dem Basilikum verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2/2
Die Zucchini waschen, putzen und in Stücke schneiden. Die Tomaten waschen und halbieren. Das Gemüse locker vermengen, salzen, pfeffern und jeweils 1/4 in etwas heißem Öl 3–4 Minuten andünsten. Jeweils 1/4 der Eier darüber gießen, untermengen und 4–5 Minuten goldbraun braten und stocken lassen. Auf diese Weise alle 4 Omelettes ausbacken und servieren.
Smarter Tipp
Das Omelette mit Zucchini kann bei Belieben auch mit jeglichen anderen Kräutern verfeinert werden – die frischen Würzbringer enthalten ätherische Öle, die dem Bauch schmeicheln und Beschwerden lindern können.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
Ähnliche Rezepte
Abnehm-Rezepte
Letzte 24 Std.Vegetarisch
Letzte 24 Std.Kinder
Letzte 24 Std.Rezept-Sammlungen
Letzte 24 Std.Wissen
Letzte 24 Std.