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Beugt Erkältungen vor
Orangen-Grapefruit-Salat
mit Dattelstreifen
20 Min
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Wie gesund ist Orangen-Grapefruit-Salat?
Das Dessert enthält kein Fett und kaum Kalorien, dafür reichlich Vitamin C. Nicht nur für das Immunsystem ist dieses Vitamin unentbehrlich, es sorgt auch für Bildung und Funktionserhaltung des Bindegewebes. Außerdem ist es wichtig für eine Wundheilung mit glattem Narbenverlauf.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Orange und Grapefruit heiß abspülen und trockenreiben.
Von beiden Früchten mit einem Sparschäler jeweils einen ca. 3 cm langen Streifen Schale sehr dünn abziehen und quer in feine Streifen schneiden.
Orange und Grapefruit so dick schälen, dass auch die weiße Haut entfernt wird.
Die Fruchtfilets jeweils zwischen den Trennhäuten herausschneiden; dabei über einer Schüssel arbeiten und den Saft auffangen.
Die Dattel längs halbieren, gegebenenfalls den Kern entfernen, das Fruchtfleisch in sehr feine Streifen schneiden.
Dattelstreifen mit den Fruchtfilets, der Hälfte der Schalenstreifen und dem aufgefangenen Saft in einer Schüssel mischen. 10 Minuten ziehen lassen. Auf einem Teller anrichten und mit den restlichen Schalenstreifen bestreuen.
