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Smart frühstücken

Overnight-Oats mit Kaffee und Brombeeren

Kombination von nahrhaftem Oatmeal und aufputschendem Kaffee. Foto: Marieke Dammann

Zubereitung:
10 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 318 kcal
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Wie gesund ist Overnight-Oats mit Kaffee und Brombeeren?

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Unsere Overnight-Oats mit Kaffee und Brombeeren sind das perfekte Frühstück, wenn Sie morgens wenig Zeit haben und eher zu den Menschen gehören, die zu frühen Tagesstunden nie so richtig in Schwung kommen: Das nahrhafte Oatmeal verbindet lange sättigende Ballaststoffe mit der anregenden Wirkung von Kaffee und sorgt so für einen tollen Start in den Tag.

Nährwerte pro Portion:

Zutaten

2 Portionen
5 EL Mehrkornflocken (75 g; z.B. Gerste, Hafer, Roggen, Reis)
1 TL Vollrohrzucker (5 g)
100 ml Kaffee (abgekühlt)
100 g Brombeeren (frisch oder tiefgekühlt)
1 Stück Zartbitterschokolade (15 g; mind. 70 % Kakaoanteil)
2 EL Pekannusshälften (30 g)

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Zubereitung

Schritt 1/2

Mehrkornflocken mit Vanillepulver und Vollrohrzucker vermengen. Kaffee und Milch zugeben und gründlich verrühren. Brombeeren zugeben und für mindestens 2 Stunden, besser über Nacht, in den Kühlschrank stellen.

Schritt 2/2

Am nächsten Morgen Schokolade und Pekannüsse grob hacken. Overnight-Oats mit Kaffee und Brombeeren in zwei Schälchen oder verschließbare Gläser geben und mir Schokolade und Nüssen bestreuen.

Smarter Tipp

Die Mehrkornflocken liefern wertvolle Inhaltsstoffe aus den verschiedenen Getreidesorten und sorgen zudem für etwas Abwechslung und ein angenehmes Mundgefühl. Selbstverständlich können Sie die Overnight-Oats aber auch mit klassischen Haferflocken oder Dinkelflocken zubereiten.
Autor dieses Rezeptes: Jan Schümann
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