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Erfrischend und leicht
Papayasalat mit Limetten-Vinaigrette
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Wie gesund ist Papayasalat mit Limetten-Vinaigrette?
Dieser Salat ist das absolute Fatburn-Wunder! Die Lipase aus der Avocado unterstützt Fettabbau und -metabolisierung. Das Enzym Papain aus der Papaya verhindert die Einlagerung von Depotfett und kann dabei helfen, bereits eingelagertes Fett wieder abzubauen. Es hilft dem Körper darüber hinaus, eiweißreiche Kost leichter zu verdauen.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Frühlingszwiebeln waschen und putzen; das Weiße in dünne Scheiben und das Grün in feine Streifen schneiden.
Papayas schälen, halbieren, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Für die Vinaigrette Orangen- und Limettensaft mit Salz, Pfeffer und Honig abschmecken, dann Öl unterschlagen.
Avocados schälen, halbieren, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Koriander waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen.
Avocados mit Vinaigrette, Papaya, Frühlingszwiebeln und Koriander mischen und gleichmäßig auf 4 Teller verteilen. Cashewkerne dazu genießen oder über den Salat streuen.
