A
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Pasta Caprese
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
mittel
Kalorien pro Portion: 511 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
511 Kcal (24,3 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
0,2 µg (5 %)
gesättigte Fettsäuren
3,8 g
Zucker gesamt
6 g
8 mg
Harnsäure
76 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
0,1 µg (0,5 %)
Vitamin E
2,2 mg (27,5 %)
Vitamin K
9,3 µg (15,5 %)
Niacin
5,8 mg (48,3 %)
64 µg (21,3 %)
Pantothensäure
0,7 mg (14 %)
4,3 µg (10,8 %)
Vitamin C
26 mg (27,4 %)
501 mg (12,5 %)
228 mg (22,8 %)
74 mg (24,7 %)
2,6 mg (16,3 %)
10 µg (6,7 %)
2,7 mg (33,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
250 g Kirschtomaten
1 Bund Frühlingszwiebel
4 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer
400 g Tagliatelle
1 Bund Basilikum
40 ggeriebener Parmesan
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Zubereitung
Schritt 1/2
Tomaten abspülen und halbieren. Frühlingszwiebeln putzen, abspülen und in Ringe schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Tomaten darin 1-2 Minuten bei großer Hitze schmoren. Knoblauch pellen und dazupressen, Frühlingszwiebeln untermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Auf der Kochstelle warm halten.
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Schritt 2/2
Tagliatelle nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente kochen. Basilikum abbrausen, trockenschütteln und die Blättchen von den Stielen zupfen. Tagliatelle abgießen und abtropfen lassen. Tomaten und Basilikum untermischen. Mit Parmesan bestreut servieren.
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