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Pasta mit Brotbröseln und Knoblauch
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 791 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
791 Kcal (37,7 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
0,8 µg (20 %)
gesättigte Fettsäuren
20 g
Zucker gesamt
6 g
83 mg
Harnsäure
84 mg
Vitamin A
0,4 mg (57,1 %)
0,8 µg (4 %)
Vitamin E
1,2 mg (15 %)
Vitamin K
28,4 µg (47,3 %)
Niacin
7,7 mg (64,2 %)
59 µg (19,7 %)
Pantothensäure
1,1 mg (22 %)
6,8 µg (17 %)
Vitamin C
11 mg (11,6 %)
516 mg (12,9 %)
393 mg (39,3 %)
102 mg (34 %)
2,7 mg (16,9 %)
28 µg (18,7 %)
3,6 mg (45 %)
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Zutaten
4
Portionen
500 g Spaghetti
1 Bund Petersilie ca. 40 g
1 Bund Basilikum ca. 30 g
1 EL Butter
1 EL Mehl
300 ml Milch
200 ml Schlagsahne mindestens 30 % Fettgehalt
75 g Schmelzkäse pur
50 gfrisch geriebener Parmesan
Pfeffer aus der Mühle
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Die Spaghetti in kochendem Salzwasser al dente garen. Die Kräuter waschen, trocken schütteln, die Blättchen von den Stielen zupfen und fein hacken. In einem Topf die Butter zerlassen, mit dem Mehl bestauben, verrühren, Farbe nehmen lassen und mit der Milch und der Sahne ablöschen. Bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten köcheln und anziehen lassen.
Schritt 2/2
Den Käse sowie die Kräuter unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Die fertig gegarten Spaghetti abgießen, in die Sauce geben, kurz durchschwenken und in vorgewärmte Teller anrichten. Nach Belieben mit Parmesanspänen und Bröseln bestreut servieren.
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