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Perfekter Tomatensalat
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 278 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
278 Kcal (13,2 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
0,5 µg (12,5 %)
gesättigte Fettsäuren
7,1 g
Zucker gesamt
8 g
25 mg
Harnsäure
41 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
3,3 mg (41,3 %)
Vitamin K
37,8 µg (63 %)
Niacin
3,7 mg (30,8 %)
103 µg (34,3 %)
Pantothensäure
0,9 mg (18 %)
10,3 µg (25,8 %)
Vitamin C
44 mg (46,3 %)
628 mg (15,7 %)
176 mg (17,6 %)
44 mg (14,7 %)
1,4 mg (8,8 %)
60 µg (40 %)
1,6 mg (20 %)
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Zutaten
4
Portionen
500 ggelbe Tomaten
375 g Kirschtomaten
150 g Mozzarella-Kugeln
1 Bund Schnittlauch
4 ELweißer Balsamessig
4 EL Olivenöl
4 Scheibe Vollkorntoast
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Tomaten waschen und die Blütenansätze herausschneiden. Gelbe Tomaten in Scheiben schneiden, Kirschtomaten und Mozzarellakugeln halbieren.
Schritt 2/3
Schnittlauch abspülen, trocken tupfen und in Stücke schneiden. Die Tomaten und Mozzarella auf Teller anrichten.
Schritt 3/3
Essig und Öl verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Marinade über die Tomaten verteilen. Schnittlauch darüber streuen. Dazu schmeckt Vollkorntoast.
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