A
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Pesto aus getrockneten Tomaten
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 398 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
398 Kcal (19 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0,3 µg (7,5 %)
gesättigte Fettsäuren
7,9 g
Zucker gesamt
2 g
13 mg
Harnsäure
12 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0,1 µg (0,5 %)
Vitamin E
6,8 mg (85 %)
Vitamin K
19,5 µg (32,5 %)
Niacin
2,2 mg (18,3 %)
25 µg (8,3 %)
Pantothensäure
0,4 mg (8 %)
2,5 µg (6,3 %)
Vitamin C
12 mg (12,6 %)
241 mg (6 %)
204 mg (20,4 %)
37 mg (12,3 %)
0,9 mg (5,6 %)
13 µg (8,7 %)
1,3 mg (16,3 %)
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Zutaten
2
Portionen
1 ELgehackte Mandelkern
100 ggetrocknete Tomaten
1 ELfrisch gehackter Oregano
1 ELfrisch gehackter Basilikum
30 gfrisch geriebener Parmesan
6 EL Olivenöl
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Zubereitung
Schritt 1/2
Mandeln in trockener Pfanne goldbraun rösten. Tomaten klein schneiden, Knoblauch pellen und pressen.
Schritt 2/2
Knoblauch, Mandeln, Oregano, Basilikum und Tomaten mit Zauberstab pürieren, Öl einfließen lassen, mit Parmesan, Salz und Pfeffer abschmecken.
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