A
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Pesto herstellen
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 811 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
811 Kcal (38,6 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0,8 µg (20 %)
gesättigte Fettsäuren
18 g
Zucker gesamt
1 g
33 mg
Harnsäure
7 mg
Vitamin A
0,4 mg (57,1 %)
0,3 µg (1,5 %)
Vitamin E
10,4 mg (130 %)
Vitamin K
30,9 µg (51,5 %)
Niacin
5,3 mg (44,2 %)
28 µg (9,3 %)
Pantothensäure
0,6 mg (12 %)
4 µg (10 %)
Vitamin C
6 mg (6,3 %)
294 mg (7,4 %)
528 mg (52,8 %)
80 mg (26,7 %)
3,7 mg (23,1 %)
33 µg (22 %)
3,6 mg (45 %)
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Zutaten
2
Portionen
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/12
step 1 und 2
Schritt 2/12
Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldgelb rösten, aus der Pfanne nehmen und auskühlen lassen.
Laden
Schritt 3/12
step 3
Schritt 4/12
Das Basilikum abbrausen, trocken schütteln und die Blätter von den Stielen zupfen.
Schritt 5/12
step 4
Schritt 6/12
Die Knoblauchzehen schälen und halbieren.
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Schritt 7/12
step 5
Schritt 8/12
Den Parmesan fein reiben.
Schritt 9/12
step 6 und 7
Schritt 10/12
Das Basilikum, die Pinienkerne und Knoblauch im Blitzhacker pürieren. Dabei nach und nach das Olivenöl untermixen bis ein sämiges Pesto entstanden ist.
Schritt 11/12
step 8 und 9
Schritt 12/12
Zum Schluss den Parmesan untermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
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