A
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Pilz-Raclette
Zubereitung:
40 Min
40 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 250 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
250 Kcal (11,9 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,7 mg (63,6 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
1,9 µg (47,5 %)
gesättigte Fettsäuren
9,4 g
Zucker gesamt
1 g
37 mg
Harnsäure
59 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
0,3 µg (1,5 %)
Vitamin E
1 mg (12,5 %)
Vitamin K
16,5 µg (27,5 %)
Niacin
14,5 mg (120,8 %)
83 µg (27,7 %)
Pantothensäure
0,5 mg (10 %)
19,2 µg (48 %)
Vitamin C
6 mg (6,3 %)
360 mg (9 %)
374 mg (37,4 %)
26 mg (8,7 %)
1,5 mg (9,4 %)
5 µg (3,3 %)
2,8 mg (35 %)
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Zutaten
4
Portionen
400 g Austernpilze
1 EL Zitronensaft
2 ELfeingeschnittene Petersilie
2 EL Olivenöl
Pfeffer aus der Mühle
250 g Camembert
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Austernpilze putzen, in mundgerechte Stücke teilen und mit Zitronensaft beträufeln.
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Schritt 2/4
Knoblauch schälen und zu den Austernpilzen pressen. Petersilie mit Olivenöl untermischen, salzen, pfeffern und ca. 30 Min. zugedeckt durchziehen lassen.
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Schritt 3/4
Camembert entrinden, in dünne Scheiben schneiden und auf einer Platte anrichten.
Schritt 4/4
Austernpilze in Raclettepfännchen verteilen und im Raclettegerät ca. 5 Min. dünsten. Dann mit Camembert belegen, pfeffern und weitere ca. 10 Min. im Raclettegerät überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.
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