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Pilz-Ragout auf Brot
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 249 kcal
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Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
100 g Champignon
1 rote Paprikaschote
350 g Tofu
1 EL Olivenöl
2 EL Schnittlauchröllchen
2 ELfrisch gehackte Petersilie
1 EL Sojasauce
4 Scheibe Vollkornbrot
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EAT SMARTER - Wissen
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Zubereitung
Schritt 1/3
Die Pilze putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Die Paprikaschoten waschen, halbieren, putzen und klein würfeln. Den Tofu mit einer Gabel krümelig zerdrücken.
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Schritt 2/3
Die Pilze zusammen mit der Paprika in heißem Öl 2-3 Minuten anschwitzen. Den Tofu zugeben und weitere 3-4 Minuten unter Rühren fertig braten.
Schritt 3/3
Zum Schluss die Kräuter untermengen und mit der Sojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken. Auf Brot servieren.
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