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Bauchschmeichler
Puten-Gemüse-Spieße
mit Lorbeer
40 Min
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Wie gesund ist Puten-Gemüse-Spieße?
Dank Putenfleisch sind die Puten-Gemüse-Spieße eiweißreich und sorgen damit für eine gute Sättigung. Ebenfalls enthaltenes Niacin unterstützt den Energiestoffwechsel und die Bildung von Fettsäuren im Körper.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Für die Marinade Koriander waschen, trocken schütteln und fein hacken. Getrockenete Tomaten abtropfen lassen und fein würfeln. Koriander mit getrockneten Tomaten, Orangenschale und –saft, Olivenöl und Salz verrühren.
Putenbrustfilet in größere Würfel schneiden. Fleisch mit gut der Hälfte der Marinade mischen und abgedeckt 1 Stunde im Kühlschrank marinieren.
Zucchini abspülen, putzen und in dickere Scheiben schneiden. Tomaten abspülen. Fleisch, Zucchini, Tomaten und Lorbeer im Wechsel auf Spieße stecken.
Auf dem heißen Holzkohlengrill ringsum etwa 12–15 Minuten grillen, dabei die Spieße mit der übrigen Marinade bepinseln. Zum Schluss die Spieße mit Salz würzen.
