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Vegan für Genießer
Red Velvet Hot Chocolate
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Wie gesund ist Red Velvet Hot Chocolate?
Mmh, an kalten Tagen geht nichts über einen heißen Kakao – wäre nur nicht das schlechte Gewissen. Doch die heiße Schokolade gibt es dank der Roten Bete auch in gesund: Die Knolle ist besonders reich an Betain, Phenolsäuren, Flavonoiden und Saponinen. Diese sekundären Pflanzenstoffe können entzündliche Prozesse im Körper hemmen.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Vanilleschote längs halbieren und das Mark mit einem Messer herauskratzen. Schokolade fein hacken.
Mandeldrink und Rote-Bete-Saft mit Vanillemark in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze erwärmen. Schokolade und Kakao mit einem Schneebesen einrühren. Kakao vom Herd nehmen, wenn die Schokolade geschmolzen ist.
Haferdrink in einem Milchkännchen erwärmen und aufschäumen. Red Velvet Hot Chocolate in Gläser füllen und mit dem veganen Milchschaum servieren.
