A
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Roastbeef mit fruchtiger Salsa
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 366 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
366 Kcal (17,4 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
7,5 µg (187,5 %)
gesättigte Fettsäuren
4,4 g
Zucker gesamt
17 g
74 mg
Harnsäure
205 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
4,7 mg (58,8 %)
Vitamin K
25 µg (41,7 %)
Niacin
15,3 mg (127,5 %)
42 µg (14 %)
Pantothensäure
1,1 mg (22 %)
10,6 µg (26,5 %)
Vitamin C
225 mg (236,8 %)
1.068 mg (26,7 %)
62 mg (6,2 %)
127 mg (42,3 %)
4,2 mg (26,3 %)
4 µg (2,7 %)
7 mg (87,5 %)
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Zutaten
2
Portionen
1 kleine Papaya
1 kleine rote Zwiebel
½ rote Paprikaschote
1 ELgehackte Petersilie
1 EL Rotweinessig
Pfeffer aus der Mühle
2 EL Olivenöl
300 g Roastbeef in Scheiben
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Papaya schälen, halbieren entkernen und in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und sehr fein würfeln. Paprika waschen, putzen, entkernen, die weiße Haut entfernen und in kleine Würfel schneiden. Essig mit Salz, Pfeffer und Öl verrühren, Papaya, Zwiebeln, Paprika und Petersilie unterrühren, abschmecken.
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Schritt 2/2
Roastbeef und Papayasalsa auf Teller anrichten und servieren.
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