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Gesunde Gourmet-Küche
Roastbeef mit Kohlrabi-Sellerie-Vinaigrette
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Wie gesund ist Roastbeef mit Kohlrabi-Sellerie-Vinaigrette?
Rindfleisch dient in der Ernährung als hervorragender Lieferant für das essenzielle Vitamin B12 und trägt zu einem funktionierenden Stoffwechsel sowie zur Blutbildung bei. Der Anteil an Vitamin E ist in Traubenkernöl dreimal so hoch wie in Olivenöl. Das schützt unsere Zellen und verleiht der Haut eine schöne, gesunde Ausstrahlung.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Sellerie und Kohlrabi putzen und waschen; beides in feine Würfel schneiden. Kräuter waschen, trocken schütteln und fein hacken. Alles mit Essig, Honig, Öl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren.
Roastbeefscheiben auf 4 Tellern anrichten und Sellerie-Kohlrabi-Vinaigrette darüber verteilen.
