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Röstbrot mit Tomatenaufstrich
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 127 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
127 Kcal (6 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0 mg (0 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0,1 µg (2,5 %)
gesättigte Fettsäuren
1,8 g
Zucker gesamt
2 g
4 mg
Harnsäure
10 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
1,3 mg (16,3 %)
Vitamin K
5,1 µg (8,5 %)
Niacin
1,3 mg (10,8 %)
16 µg (5,3 %)
Pantothensäure
0,3 mg (6 %)
2,9 µg (7,3 %)
Vitamin C
4 mg (4,2 %)
158 mg (4 %)
81 mg (8,1 %)
18 mg (6 %)
0,6 mg (3,8 %)
6 µg (4 %)
0,6 mg (7,5 %)
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Zutaten
8
Stücke
100 ggetrocknete Tomaten in Öl eingelegt
25 g Oliven entsteinte, schwarze
1 EL Pinienkerne
3 ELbestes Olivenöl
½ TLgetrockneter Oregano
Pfeffer aus der Mühle
40 gjunger Pecorino gewürfelt
1 ELfeingeschnittene Basilikum
8 Scheibe Ciabattas italienisches Weißbrot
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die getrockneten Tomaten abtropfen, trockentupfen und grob zerschneiden. Die Oliven in grobe Stücke schneiden. Den Knoblauch schälen und grob hacken. Alles zusammen kurz durchpürieren. Nach und nach das Olivenöl zugießen und mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
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Schritt 2/2
Ciabatta-Scheiben im Toaster oder im heißen Backofen braun rösten, dann mit dem Tomatensugo bestreichen, mit Käse und Basilikum bestreuen und sofort servieren.
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