A
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Rohkost aus Roter Bete
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 316 kcal
Drucken
Wochen- planerAnzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
A
Nährwerte pro Portion:
316 Kcal (15 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
0,1 µg (2,5 %)
gesättigte Fettsäuren
4,1 g
Zucker gesamt
22 g
10 mg
Harnsäure
46 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
5,2 mg (65 %)
Vitamin K
43,8 µg (73 %)
Niacin
2,1 mg (17,5 %)
120 µg (40 %)
Pantothensäure
0,5 mg (10 %)
11,4 µg (28,5 %)
Vitamin C
29 mg (30,5 %)
750 mg (18,8 %)
80 mg (8 %)
53 mg (17,7 %)
1,6 mg (10 %)
4 µg (2,7 %)
1 mg (12,5 %)
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zutaten
4
Portionen
300 gkleine Rote Bete (2 kleine Rote Bete)
200 g Knollensellerie
2 kleine säuerliche Äpfel
½ Zitrone Saft
Pfeffer aus der Mühle
2 EL Walnussöl
1 EL Rapsöl
4 EL saure Sahne
60 g Walnusskerne
2 EL Schnittlauchröllchen
Anzeige
EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Die Rote Beten und den Sellerie schälen, waschen und raspeln. Die Äpfel waschen, vierteln, die Kerngehäuse herausschneiden und ebenfalls raspeln.
Schritt 2/2
Den Zitronensaft mit Salz, Pfeffer sowie den beiden Ölen verrühren und mit den vorbereiteten Zutaten gründlich vermischen. Die Nüsse grob hacken. Den Rohkostsalat auf Schälchen verteilen, je einen EL saure Sahne obendrauf geben. Mit Schnittlauchröllchen und Nüssen bestreut servieren.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
Ähnliche Rezepte
Abnehm-Rezepte
Letzte 24 Std.Vegetarisch
Letzte 24 Std.Kinder
Letzte 24 Std.Rezept-Sammlungen
Letzte 24 Std.Wissen
Letzte 24 Std.