Rosenkohl-Eintopf mit Lamm

Name: Rosenkohl-Eintopf mit Lamm
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: 800 g Lammkeule ohne Knochen; 2 Knoblauchzehe; 2 Zwiebel; 2 EL Olivenöl; 2 TL Senfsamen; 1 TL Kümmel; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 250 ml Brühe; 750 g Rosenkohl; 150 g Schmand; 1 Bund Dill

Glutenfrei

Low Carb

Eiweißreich

(0 Bewertungen)

Zubereitung:
30 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 468 kcal

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Wie gesund ist Rosenkohl-Eintopf mit Lamm?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Nährwerte pro Portion:

468 Kcal

Calorie

0 g

Added Sugar

10 g

Carbohydrates

24 g

Fat

52 g

Protein

Biotin

2,4 μg (2,4 %) More

0,8 BE (0,8 %) More

Calcium

123 mg (123 %) More

Cholesterol

160 mg (160 %) More

Total Sugar

8 g (8 %) More

Folate

245 μg (245 %) More

Iodine

7 μg (7 %) More

Iron

5,4 mg (5,4 %) More

Magnesium

94 mg (94 %) More

Natural Sugar

8 g (8 %) More

Niacin

22,5 mg (22,5 %) More

Pantothenic Acid

1,1 mg (1,1 %) More

Potassium

1.587 mg (1.587 %) More

Roughage

8,9 g (8,9 %) More

Saturated Fatty Acids

10,2 g (10,2 %) More

Uric Acid

499 mg (499 %) More

Vitamin A

0,3 mg (0,3 %) More

Vitamin B₁

0,6 mg (0,6 %) More

Vitamin B₁₂

5,6 μg (5,6 %) More

Vitamin B2

1,1 mg (1,1 %) More

Vitamin B6

1 mg (1 %) More

Vitamin C

216 mg (216 %) More

Vitamin D

0,2 μg (0,2 %) More

Vitamin E

2,5 ve (2,5 %) More

Vitamin K

289,9 μg (289,9 %) More

Zinc

7,1 mg (7,1 %) More

Zutaten

4 Portionen

800 g Lammkeule ohne Knochen

2 Knoblauchzehe

2 Zwiebeln

2 EL Olivenöl

2 TL Senfsamen

1 TL Kümmel

Salz

Pfeffer aus der Mühle

250 ml Brühe

750 g Rosenkohl

150 g Schmand

1 Bund Dill

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EAT SMARTER - Wissen

In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/4

Lammfleisch in Würfel schneiden. Knoblauch und Zwiebeln schälen und würfeln. Öl in einem Schmortopf erhitzen. Fleisch darin ringsum anbraten.

Schritt 2/4

Knoblauch und Zwiebeln zufügen und mitbraten. Senfkörner und Kümmel zufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Brühe angießen und zugedeckt 1,5 Stunden garen.

Schritt 3/4

Rosenkohl putzen, waschen und in leicht gesalzenem Wasser ca. 10 Minuten kochen. Abgießen und abtropfen lassen. Rosenkohl zum Lammfleisch geben und 5 Minuten darin ziehen lassen.

Schritt 4/4

Schmand mit Salz und Pfeffer verrühren. Dill abbrausen, trockenschütteln und fein schneiden. Unter den Schmand mischen. Eintopf mit einem Klecks Dill-Schmand servieren.

This recipe is suitable for:

Diets

Keto-Diät

Sirtfood-Diät

Eiweißreich

Glutenfrei

Low Carb

Low Carb Eintöpfe

Low Carb Abendessen

Low Carb Mittagessen

Low Carb-Fleischrezepte

Diseases

Adipositas

Arthrose

besser schlafen

Diabetiker

Divertikulose

Eisenmangel

entzündungshemmende

Erhöhter Cholesterinspiegel

Fettleber

Fruktoseunverträglichkeit

Gastritis

Gesunder Darm

Gesundes Herz

Gicht

Hashimoto

Kinderwunsch

Lust auf Sex

mehr Energie

Morbus Crohn

Muskelaufbau

Osteoporose

Rheuma

Schilddrüsenunterfunktion

schöne Haut

Schuppenflechte

Stillzeit

Stress

Zöliakie

Zunehmen

Kommentare

(2)

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10 Jan. 2024

stimmt die kcal-Angabe?

Melden
- 10 Jan. 2024
  
  Hallo Frank-mogg, danke für den Hinweis! Hier hatte sich in der Zutatenliste ein Fehler eingeschlichen, den wir korrigiert haben. Jetzt stimmen auch die Nährwertangaben. Viele Grüße von EAT SMARTER!
  
  Melden

A

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